آموزش تهیه لاوا کیک شکلاتی

شاید ابتدا فکر کنید درست کردن کیک مغزدار شکلاتی کار سختی است ولی خیلی راحت می توانید این کیک ها رو چه با هم زن و چه بدون هم زن درست کنید.

این دو روش که در مجله ی قو میبیند بهترین راه برای درست کردن کیک شکلاتی در منزل است.

مواد لازم:

دو سوم فننجان شکر
۲۲۰ گرم شکلات تخته ای تلخ یا شیرین
۴ عدد تخم مرغ و چهار عدد زرده تخم مرغ
یک فنجان کره
یک قاشق چای خوری وانیل
نصف فنجان آرد

طرز تهیه لاوا کیک در منزل

طرز تهیه:

کره را تکه تکه شود و شکلات ها را خرد کنید.
بعد کره ها و شکلات ها را داخل ظرفی ریخته و روی ظرف آبی که در حال جوشیدن است بریزید تا کاملا ذوب شود.
زمانی که کره و شکلات ها کاملا ذوب شدند وانیل را اضافه کنید سپس از روی حرارت بردارید و هم بزنید.

حالا اگر هم زن دارید با این روش درست کنید

اول تخم مرغ ها و شکر را خوب هم بزنید تا پف کند و حجم آن سه برابر شود. (حدود پنج دقیقه)
بعد مخلوط کره و شکلات ذوب شده را در حالی که هم زن روشن هست آرام آرام به مواد اضافه کنید.

اگر هم زن دارید با این روش درست کنید

تخم مرغ ها را بشکنید و همراه با زرده تخم مرغ به مخلوط کره و شکلات آب شده اضافه کنید. برای هم زدن تخم مرغ ها از هم زن دستی یا قاشق استفاده کنید.
شکر را اضافه کرده و دوباره با هم زن دستی یا قاشق خوب هم بزنید.

ادامه ی تهیه برای هر دو روش یکسان است

در این مرحله آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
فر را روی دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سپس ظروف رمکین که همون قالب های سرامیکی هستن رو آماده کنید. ابتدا داخل آنها را با کره چرب کنید و کمی آرد بزنید. سپس آن را تکان دهید تا لبه های فنجان هم کاملا آردی شود. به مدت نیم ساعت بگذارید قالب ها در دمای اتاق بماند.
کیک ها را به مدت ۸ تا ۹ دقیقه در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت بپزید. مراقب باشید که کیک ها را بیشتر از این داخل فر نگذارید چون دیگر لاوا کیک نمیشود بلکه تبدیل به کیک شکلاتی مرطوب خواهد شد.
بعد از این که کیک ها رو از فر درآوردیم و سرد شدند با دقت از قالب خارج میکنیم.

بعد از بیرون آوردن کیک از قالب آن را تزئین و سرو کنید.

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

یک دیدگاه در “آموزش تهیه لاوا کیک شکلاتی”

  1. samira گفت:

    خسته نباشید ممنون به خاطر این مطلب
    مفید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا پاسخ صحیح را وارد نمایید(از اعداد انگلیسی استفاده کنید) *