----------------------

دستور تهیه ی حلوا زعفرانی

حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی و برخی مواقع به عنوان دسر یا غذا مصرف شود.
در این مطلب طرز تهیه ی حلوای زعفرانی را برای شما قرار میدهیم.

حلوای زعفرانی
مواد مورد نیاز

آرد ۱ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
مجموع آب ، زعفران آب کرده و گلاب ۱ لیوان ( اندازه ی این مواد بستگی به خودتان دارد ولی در مجموع باید یک لیوان باشد)

مواد لازم برای تهیه ی حلوای زعفرانی

آموزش تهیه ی حلوا زعفرونی

طرز تهیه ی شهد حلوا

ابتدا باید شهد زعفرانی حلوا را درست کنیم. برای درست کردن زعفران آب کرده میتوانید از دو روش استفاده کنید روش اول: چند تکه یخ بردارید و زعفران رو روی یخ ها بریزید و اجازه بدید که یخ آب بشود تا زعفران آب کرده ی خوش رنگ داشته باشید.
روش دوم:زعفران را مانند چای به روش سنتی دم کنید
طرز تهیه ی زعفران آب کرده

زعفرون آب کرده رو با گلاب و اگه دوست داشتین کمی آب مخلوط کنید تا به اندازه ی ۱ لیوان شود. این ۱ لیوان مواد را به همراه شکر داخل یه ظرف بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود و نیازی هم به حرارت دادن نیست. اگر چند دانه شکر حل نشده باقی ماند اصلا نگران نباشید, مشکلی پیش نخواهد آمد.
مخلوط آب ، زعفران آب کرده ، گلاب و شکر

حلوا مجلسی زعفرانی

دستور تهیه حلوا
ابتدا ظرفی انتخاب کنید که به اندازه ی ۲ برابر مواد حلوا جا داشته باشد تا موقع اضافه کردن شهد دچار مشکل نشوید. روغن رو داخل ظرف بریزید و بعد گرم شدنش آرد را به ان اضافه کنید و با حرارت خیلی خیلی کم مرتب هم بزنین تا آرد کم کم تغییر رنگ دهد و تفت بخورد.

از نشانه های تفت خوردن آرد در روغن تغییر رنگ آن است که قهوه ای خیلی ملایمی میشود و عطر خوش آن فضای خانه را پر میکند. این کار ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول میکشد.

تفت دادن آرد برای تهیه ی حلوا

بعد اینکه آرد تفت خورد شهد رو کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
افزودن شهد به حلوا

این کار را تا جایی ادامه دهید که مواد حلوا داخل ظرف به راحتی هم بخورد و به دیواره ی ظرف نچسبد.
حلوای زعفرانی

منبع:دونفره
گردآوری:مجله ی قو

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

0 دیدگاه در “دستور تهیه ی حلوا زعفرانی”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا پاسخ صحیح را وارد نمایید(از اعداد انگلیسی استفاده کنید) *

----------------------------------------------------------------------