طرز تهیه استیک کباب غول پیکر با سس پنیری

نام این غذا استیک کباب غول پیکر با سس مخصوص پنیری میباشد که شکل ظاهری آن به کباب ترکی شباهت زیادی دارد.

مواد لازم برای تهیه ی استیک کباب

فیله استیکی گوساله یک کیلوگرم
نمک ۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
سیر ۴ حبه رنده شده
سس ووسترشر یک پیمانه
روغن مایع دو پیمانه
پیاز ۲ عدد
فلفل دلمه ۳ عدد تکه تکه شده

مواد لازم برای تهیه سس پنیری

کره یک قالب (۵۰ یا ۱۰۰ گرمی)
آرد دو پیمانه(۵۰ تا ۱۰۰ گرم بستگی به میزان کره دارد)
شیر ۳ فنجان
پنیر پارمزان ۱ فنجان
پنیر موزارلا رنده شده یک فنجان
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه ی استیک کباب
در مرحله ی اول فیله های گوشت را در یک پیاله ی بزرگ بریزید و نمک، فلفل، سیر، سس ووسترشر و روغن مایع را به آن اضافه کنید و برای یک تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا گوشت طعم دار شود.روی یک سینی فر یک قالب فر گرد(قالب بیسکویت) دو طرف باز قرار داده سپس یک پیاز را از وسط نصف کنید و نصف پیاز را داخل این قالب قرار دهید بعد یک سیخ چوبی در پیاز فرو ببرید.حالا زمان آن رسیده که فیله های گوشت را از یخچال بیرون آورید و یک به یک روی سیخ بگذارید و به طرف پایین فشار دهید تا تکه های گوشت روی هم قرار بگیرند و در آخر نصفه ی دیگر پیاز را روی گوشتها بگذارید و فشار دهید تا سیخ در آن فرو برود.
دور تا دور کباب خود را تکه های فلفل دلمه و پیاز دیگری که از قبل خرد کرده اید بریزید و روی گوشتها یک لایه فویل آلمینیومی بکشید و در درمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۲ ساعت در فر بگذارید.بعد از ۲ ساعت از فر خارج کرده برش زده و به همراه فلفل و پیاز روی سینی داخل ساندویچ بریزید با سس مخصوص میل کنید.

دستور تهیه استیک کباب در فر

طرز تهیه ی سس پنیر مخصوص
یک ماهی تابه را روی حرارت ملایم بگذارید سپس کره را داخل آن بیاندازید تا ذوب شود بعد آرد را اضافه کنید و هم بزنید. شیر،نمک ،فلفل ، پنیر پارمزان و پنیر موزارلا را به ترتیب اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
نوش جان

دستور تهیه استیک کباب در فر

کپی با ذکر نام و لینک منبع مجاز است

مجله اینترنتی قو

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

0 دیدگاه در “طرز تهیه استیک کباب غول پیکر با سس پنیری”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا پاسخ صحیح را وارد نمایید(از اعداد انگلیسی استفاده کنید) *