---------------------- ---------------------

طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی تازه

طرز تهیه کوکو سبزی ساده با سبزی تازه
مواد مورد نیاز
سبزی کوکو : ۲ پیمانه(لیوان)
تخم مرغ : ۴ عدد
زرشک : یک قاشق غذاخوری
گردو : ۴ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم
روغن حیوانی ۱ قاشق چایخوری میتوانید از روغن های دیگر هم استفاده کنید
سبزی کوکو شامل گشنیز، ترخون، ریحان، تره، پیازچه، جعفری و شوید میباشد
طرز تهیه کوکو سبزی ساده با سبزی تازه
آموزش تهیه کوکو سبزی
برای تهیه کوکو سبزی تازه پس از اینکه سبزیها را خوب شستید در آبکش بریزید و صبر کنید تا آب آن کاملا خارج شود سپس روی تخته با چاقو سبزی ها را ریز و یک دست خرد کنید و یا در خرد کن آنها را بریزید تا خرد شود و در کاسه ای بریزید
در مرحله ی بعدی تخم مرغ ها را یک به یک در کاسه ای بشکنید و اگر سالم بودن به کاسه ای که سبزی کوکویی در آن است اضافه کنید و با همزن و یا یک چنگال خوب سبزی و تخم مرغ ها را هم بزنید بعد زرشک و گردوی خرد شده و نمک،فلفل،زردچوبه نیز به روی مواد بپاشیدو مجددا مواد را هم بزنید
طرز تهیه کوکو سبزی ساده با سبزی تازه
نکته:یکدست نبودن سبزی های خرد شده و مخلوط نشدن مواد با هم ممکن است باعث شود که کوکو به اصطلاح وا رود.
روغن مایع مخصوص سرخ کردن را در تابه بریزید(در صورتی که تابه شما تفلون یا رژیمی است کمی روغن بریزید و مایع را در آن بریزید) و زیر شعله را کم کنید تا روغن داغ شود سپس به آرامی مایع کوکو را در تابه بریزید تا در تمام تابه پخش شود و با قاشق اگر نیاز بود مایع را صاف کنید و درب تابه را بگذارید
و زیر شعله را کم کنید تا بمرور مغز پخت شود و برشته شود سپس بعد از گذشت ۵الی۶دقیقه سری بزنید و کمی از کوکو را بلند کنید اگر برشته و سرخ شده بود با کفگیر به هر اندازه ای که تمایل دارید به کوکو برش دهید و آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته شود.
در آخرین مرحله زمانی که طرف دیگر کوکو در حال سرخ شدن است شما میتوانید گوجه فرنگی و یا خیارشور ،ترب،فلفل،پیاز و یا لیمو، هر کدام را که در اختیار دارید بشورید و برش دهید برای تزئین روی کوکوی سبزی و با نان سنگک و دوغ تازه نوش جان کنید.
در این غذا از بکینگ پودر و جوش شیرین استفاده نکنید به دلیل اینکه بکینگ پودر در عملکرد معده و کبد و کلیه اختلال ایجاد میکند و باعث جذب آمونیک در خون میشود و جوش شیرین معده را تخریب میکند

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

0 دیدگاه در “طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی تازه”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا پاسخ صحیح را وارد نمایید(از اعداد انگلیسی استفاده کنید) *

----------------------------------------------------------------------