----------------------

طرز تهیه ی املت سبزیجات یا اسپانیایی

مواد لازم برای تهیه ی املت سبزیجات

پیاز بزرگ : ۱ عدد
سیب زمینی متوسط :۲ عدد
نخود فرنگی پخته شده: ۵۰ گرم
هویج: ۱۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای: ۵۰ گرم
روغن مایع با کره: به میزان لازم
نمک و فلفل : به میزان لازم
زعفران آب کرده : به میزان لازم
تخم مرغ: ۶ عدد
لیمو ترش: ۱ عدد

دستور تهیه املت سبزیجات

هویج را پاک کرده و با کمی آب بگذارید بپزد و اندکی نرم شود.سپس به شکل حبه قند خرد کنید.سیب زمینی را پوست بگیرید و به شکل حبه قند خرد کنید و با کمی روغن یا کره و زعفران آب کرده تفت دهید بعد کمی نمک به آن زده کنار بگذارید.قارچ را ورقه ورقه کنیدکمی آبلیمو زده و در کره تفت دهید.پیاز را نیز به شکل حبه قند خرد نموده و در کمی کره تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را هم به شکل حبه قند خرد کنید و کمی تفت دهید سپس همه ی مواد تفت داده شده و نخود فرنگی را داخل تابه ای بزرگ بریزید و به آن نمک و فلفل بزنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال خوب بزنید تا یکدست شود سپس روی مواد بریزید و صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شود آنگاه به دلخواه برش دهید و در ظرف مورد نظر بچینید.سپس با لیمو و گوجه فرنگی تزئین کنید.

دستور تهیه املت اسپانیایی

نکته ی تکمیلی:
برای تزئین این غذا میتوانید از جعفری نیز استفاده کنید.

این املت را املت اسپانیایی نیز مینامند.

نکته ی تغذیه ای:

قارچ منبع خوبی از پروتئن گیاهی میباشد.

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

0 دیدگاه در “طرز تهیه ی املت سبزیجات یا اسپانیایی”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا پاسخ صحیح را وارد نمایید(از اعداد انگلیسی استفاده کنید) *